全麺協の公式指導員、段位保有者の指導を受け、 全麺協の「そば道段位認定」の 講習会を受け、技術向上のため段位取得を積極的に取り組んでいます。

そば打ちには、常時引き立ての蕎麦粉を用いています。

㈱上田技研レンタル様からご支援頂いています。 クリック

テレビ朝日「ごはんジャパン」に出演しました